Nomenklatur dan Klasifikasi Enzim

Posted by Mega Dewana on Friday, December 28, 2012

Nama suatu enzim lazimnya dibentuk dengan menambahkan akhiran ase kepada nama substrat yang diubah oleh enzim tersebut. Misalnya substrat maltose yang diubah oleh enzim maltase menjadi gula glukosa. Enzim-enzim yang mengubah protein merupakan kelompok protease, enzim-enzim yang mengubah karbohidrat merupakan kelompok karbohidrase, sedang enzim pengubah lemak (lipida) disebut lipase.
Berdasarkan apa yang terjadi dalam reaksi, maka enzim-enzim dapat dibagi atas dua golongan saja. Pertama ialah golongan hidrolase, yang terdiri atas enzim-enzim yang menyebabkan hidrolisis, bila dibantu oleh air. Kebanyakan enzim pencernaan seperti karbohidrase, protease dan lipase itu termasuk golongan hidrolase.
Kedua ialah golongan desmolase, yaitu enzim-enzim oksidase, reduktase dan enzim yang memisah hubungan C-C, C-N. enzim pernapasan termasuk golongan desmolase ini. beberapa contoh desmolase ialah; dehidrogenase, katalase, peroksidase, karboksilase, transaminase.

Sumber :
Pengantar Fisiologi Tumbuhan
Prof. Dr. D. Dwidjoseputro
Gramedia Pustaka Utama

{ 0 comments... read them below or add one }

Post a Comment

Silakan tinggalkan komentar. Kami menerima saran dan kritik yang membangun untuk kesempurnaan blog ini. Terima kasih